Cucina - Agriturismo Valsirino

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Cucina

I titolari , con una lunga esperienza nella ristorazione e nei settori agricolo e allevatoriale, con l'aiuto di validi collaboratori, offrono agli ospiti una cucina tradizionale, dando  l'opportunità di degustare piatti preparati secondo le antiche tradizioni lucane.

La "rapposciola" cotta nella "pignata" di creta, numerosi sono gli antipasti serviti caldi nei cocci di creta. Ci sono i  "sciuscilluni cruschi", salumi di cinghiale, formaggi, la ricotta fresca e la pasta fatta in casa con lavorazione manuale. Le deliziosi carni di cinghiale, vitello, agnello, capretto e maiale cotte alla brace e tutte provenienti dagli allevamenti della nostra azienda, il tutto accompagnato dalle sublimi verdure coltivate biologicamente nei nostri orti.


 
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